Les Chroniques gourmandes de Thomas

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Element Fresh – le plaisir sain

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En France, nous avons de grandes chaines telles que Hippopotamus ,le Bistrot Romain ou le paradis du fruit. Dans l’Empire du milieu, plus couramment appelé la Chine, il existe une chaine américaine qui a comme motto de servir de la nourriture fraiche et saine. Cette chaine, c’est Element Fresh!

A l’heure actuelle, il existe 2 restaurants à Pékin, 11 à Shanghai et 1 à Canton.

Une atmosphère reposante

D’une décoration sobre et moderne, les restaurants lumineux sont très grands (même taille qu’à Hippo) et situés dans les quartiers d’expats.  Possédant souvent de très belles  terrasses,  l’atmosphère est calme et décontracté.

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Très populaire, le restaurant est souvent rempli, et lors des heures de repas, il faut généralement patienter. Le staff est très agréable et poli en toutes circonstances. Je n’ai jamais eu à me plaindre en une dizaine /vingtaine de venues.

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Un corps sain dans un esprit sain

Le menu du restaurant est varié: starters,  salades, sandwichs, pâtes, plats asiatiques, plats occidentaux et desserts. De plus à chaque saisons, de nouveaux plats font leurs apparitions.

Les salades sont très généreuses. Il y a les classiques: grecque ou la césar et aussi des plus originales comme  la salade aux crevettes et papaye.

La plus connue et considéré d’après les magazines comme l’un des 10 meilleurs plats de la ville est la classic cobb ou il y a tous les ingrédients possibles ou presque.

La Salade

Dans les sandwichs, j’ai goûté au dad’s steack sandwich: boeuf, oignon, champignon, fromage suisse, tomate, salade et la sauce 1000 islands. C’est pas mauvais, mais c’est étrange de manger un sandwich qui ressemble à un Burger mais sans graisse et sans frites. D’ailleurs il n’y a pas de frites de servies à Element Fresh.

Dad's Steak Sandwich

Dad’s Steak Sandwich

Passons au Pastas. J’ai goûté et dévoré à plusieurs reprises les pâtes au pesto accompagnée de feta et de tomates cerises: Un vrai régal.

Les plats asiatiques sont tout aussi savoureux et moins chers que les autres d’ailleurs.

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En dessert, on a le choix entre un bon gâteau au chocolat à l’américaine avec sa glace à la vanille, un cheesecake au citron avec coulis de myrtilles (très bon mais petite portion) et un carrot cake.

Le meilleur pour la fin

La liste des boissons est certainement le gros atout d’Element Fresh. Proposant jus de fruits pressés, smoothies, thé, café, cocktails et vins et autres, le choix est vaste.

Voici la liste des jus de fruits pressés: Concombre, carotte, poire, pomme, pastèque, orange

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J’ai pris le jus de pomme et c’était très sucré tout simplement car il n’y avait que de la pomme dedans. Quelques pommes passées dans la centrifugeuse et on a un joli verre de jus de pomme. C’était la première que j’en goutais un comme ça, suprenant.

Depuis le début de l’article, je n’attends qu’une chose, c’est de vous parler des smoothies, les meilleurs que j’ai bus au monde!

Voici la liste des smoothies en VO :

We <3 Smoothies

We

Vitamin Burst: orange juice and a whole kiwi and plenty of a blueberries

Mango Madness: pineapple juice, coconut milk, mangoes

Blueberry Hill: apple juice, kiwi juice, bananas, blueberries

Raspberry Rage: pineapple juice, raspberries, mangoes

Very Berry: apple juice, kiwi juice, strawberries, blueberries

Tropical Storm: orange juice, yogurt, strawberries, bananas

Island Paradise: pineapple juice, orange juice, coconut milk, and bananas

Tous délicieux, après pour un classement cela dépend des goûts de chacun. Le Vitamin Burst a un fort goût d’orange, Island Paradis de banane, le Raspberry Rage est sucré et gourmand et a un petit goût de bonbon, le Verry Berry pour les amateurs de berries mais surtout le géniallissime Mango Madness, unbeatable beaucoup de mangue, un peu de jus d’ananas et de noix de coco et un ingrédient spécial et secret qui rend la boisson plus compact et donne un résultat entre le dessert glacée et la boisson.

Pour m’en convaincre de l’excellence, j’ai pris avec mes amis plusieurs smoothies différents, et le résultat est dès que l’on boit le Mango Madness, on ne lâche plus. Fermez les yeux, prenez une gorgée,  et vous voilà arrivée au paradis.

Les smoothies sont servies soit dans un verre de 35 cl pour (4 – 5euros) ou soit 70cl pour (7euros)!!!

Vous pouvez d’ailleurs vous assoir au bar et voir les barmen faire défiler les smoothies fait sous vos yeux.

Bref vous l’aurez compris, Element Fresh est un super resto aux boissons fantastiques et qui mérite le détour.

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Cette entrée a été publiée le 4 avril 2013 par dans Restaurants, et est taguée , , , , , , , , , , , .

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